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Voir le produit Le pain ciabatta, pain d'origine italienne, et plus précisément vénitienne, a été inventé en 1982 par Arnaldo Cavallari et Francesco Favaron, tous deux boulangers de profession. À la forme plate et allongée, sa croûte est croquante et dorée à souhait. Ce qui caractérise ce pain aimé de tous, c'est un taux d'hydratation élevé et la présence d'huile d'olive.
Voir le produit Baguette savoureuse et croquante grâce à un mélange subtil de 4 graines. La baguette peut être conservée dans un endroit sec, dans son emballage, sac en lin ou sac en coton. Ingrédients : Farine de blé* (50%), eau, graines* (8%) (lin brun*, sésame* décortiqué, millet* décortiqué, tournesol* décortiqué), levain* à l’ancienne (5%)(farine de blé*, eau), sel marin non traité, levure*(0,3%), gluten de blé*, farine de blé* malté, extrait d’acérola*.
Voir le produit Le pain complet (appelé « pain entier » ou « pain aux grains entiers » au Québec et au Nouveau-Brunswick) est un pain fabriqué à partir de farine complète (« farine entière » ou « farine intégrale » au Québec et au Nouveau-Brunswick). Il est plus riche en fibre que le pain courant français (pour 100 grammes, le pain courant français contient en moyenne 3,25 g de fibres et le pain complet 7,3 g).
Voir le produit Le pain d'épices (ou pain d'épice) est un gâteau au miel, agrémenté d'épices diverses comme la cannelle, la coriandre, le gingembre ou l'anis étoilé (badiane).
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